Als je op zoek bent naar een gemakkelijke en heerlijke manier om je spijsvertering te verbeteren, zoek dan niet verder dan chiapudding!
Het is geen wonder dat dit superfood zo populair is geworden. Chiazaden zitten boordevol vezels die de spijsvertering stimuleren, afval efficiënter door het spijsverteringsstelsel transporteren en de symptomen van een opgeblazen gevoel en gasvorming verminderen. Het is vooral gunstig voor mensen met het lekkende darmsyndroom of PDS, omdat het een gelachtige substantie in de darmen bevat die de darmwand kalmeert en herstelt.
Chiapudding is rijk aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels helpen de spijsvertering te vertragen door water in de maag te absorberen, terwijl onoplosbare vezels de ontlasting helpen vergroten en de stoelgang reguleren. Niet alleen dat, maar deze krachtvoeding bevat ook omega-3-vetzuren die kunnen helpen het evenwicht van goede bacteriën in de darmen te herstellen en ontstekingen te verminderen.
Voor een extra boost voor de darmgezondheid heb ik kokosmelk toegevoegd als zuivelalternatief dat rijk is aan laurinezuur en middellange ketenvetzuren, twee componenten waarvan bekend is dat ze de darmgezondheid verbeteren.
Vergeet niet dat je de smaak van je chiapudding kunt veranderen door verschillende melkalternatieven en toppings te gebruiken. Voor een nootachtige twist kun je amandelmelk vervangen door kokosmelk en er wat gemalen pistachenoten of walnoten overheen strooien. Of als je op zoek bent naar iets zoets en zuurs, kun je proberen de amandelmelk te vervangen door cashewmelk en deze af te werken met zure, gedroogde kersen of een scheutje citroensap. Er is echt geen verkeerde manier om van deze eenvoudige traktatie te genieten! Veel plezier ermee en geniet ervan!
Ingrediënten:
1/4 kop chiazaden
1 kopje ongezoete kokosmelk
1-2 eetlepels ahornsiroop (of ander natuurlijk zoetmiddel)
1/2 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel Ceylon-kaneel (optioneel)
Vers fruit als topping
Instructies:
Klop in een mengkom chiazaden, kokosmelk, ahornsiroop, vanille-extract en kaneel (indien gebruikt).
Giet het mengsel in een glazen pot met deksel en zet het minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast.
Roer het mengsel een paar keer binnen het eerste uur om ervoor te zorgen dat de chiazaadjes gelijkmatig verdeeld zijn en niet aan elkaar klonteren.
Roer het mengsel 's morgens goed door en garneer met je favoriete verse fruit.
Geniet van je zuivelvrije en darmvriendelijke kokoschiapudding met een vleugje fruitige goedheid!
Smakelijk,
Bodies mind soul
Comments