Het is bijna makkelijker om uit te leggen wat medicinale schimmels niet doen, omdat ze zoveel doen.
De meesten van ons kennen paddenstoelen als voedsel - sterker nog, ze zijn een superfood. Eetbare paddenstoelen toevoegen zoals shiitakes, cantharellen en leeuwenmanen voor je dieet betekent dat je je lichaam aan het opladen bent met
essentiële voedingsstoffen, waaronder:
B-vitamines
• Fosfor
• Vitamine D (let op: winkel gekocht of die)
gekweekt met weinig zonlicht zal niet hebben
een hoge dosis)
• Selenium
• Koper
• Potassium
• Ergothioneïne5,6, (een antioxidant)
• Glutathion (een andere antioxidant)
• Riboflavine7
• Niacine
• Vezel
• Meer eiwitten dan de meeste groenten8
• Zorg voor alle essentiële aminozuren
• Bovendien zijn eetbare paddenstoelen laag in
calorieën, koolhydraten, vet en
natrium- en cholesterolvrij
Maar paddenstoelen doen zoveel meer dan alleen essentiële voedingsstoffen leveren.
De moderne wetenschap heeft ongeveer 2.000 eetbare of medicinale schimmels gevonden die een positieve genezing en preventieve voordelen en eigenschappen gevonden. Van deze kleine selectie heeft de moderne geneeskunde geïdentificeerd voor ongeveer 100 medische functies.
Talrijke onderzoeken tonen aan dat paddenstoelen genezende en preventieve eigenschappen kunnen uitoefenen en
voordelen waaronder:
Antioxidant
Antidiabeticum
Anti allergisch
Antiviraal
Antibacterieel
Antiparasitair
Antischimmel
Antitumor
Anti-inflammatoire
Antikanker
Werkend op:
Cardioprotectant (hart)
Nefroprotectant (nieren)
Hepatoprotectant (lever)
Chemoprotectant (beschermt)
tegen toxische of nadelige effecten
van chemotherapie)
Radioprotectant (beschermt)
tegen stralingsschade)
mmuungezondheid12
Verbeterde hersencognitie
Verbeterde darmgezondheid
(paddenstoelen worden beschouwd als een
prebiotisch - het spul is gezond
darmbacteriën smullen van hun groei
sterker en vermenigvuldigen)
Ondersteuning van het zenuwstelsel
Verbeterde slaap
Wat geeft paddenstoelen zo'n krachtige boost? Het zijn hun bioactieve verbindingen, meestal zijn het de polysachariden — een langzame koolhydraat die lang duurt voordat je lichaam het afbreekt en verteert - die gevonden worden in paddenstoelen.
Afhankelijk van hun structuur, polysachariden kan energie opslaan, mobiele berichten verzenden en ondersteunende cellen en weefsels. Paddenstoelen bevatten een specifieke krachtige polysacharide — β-glucanen — vaak gevonden in schimmels, bacteriën, gisten en algen - dat is wat het immuunsysteem stimuleert .
En studies hebben aangetoont dat paddenstoelen-β-glucanen zijn gekoppeld aan gezondheidsvoordelen en eigenschappen waaronder antikanker, cardioprotectieve, hepatoprotectief, antioxidatief, antimicrobieel activiteiten, en immunomodulerende
(stimuleert of onderdrukt het immuunsysteem) systeem afhankelijk van wat het lichaam nodig heeft om infecties en kankers te bestrijden), en antibiotica eigenschappen.
Bibi
コメント