Zet je tanden in onze overheerlijke, eenvoudig te maken Couscous & Tonijn Gevulde Paprika's! Dit recept barst van de levendige smaken en zit boordevol goedheid en combineert energiebevorderende couscous, vitaminerijke rode paprika, tonijn boordevol eiwitten, pittig citroensap voor de spijsvertering, antioxidantrijke peterselie en darmvriendelijke Griekse yoghurt.
En het beste deel? Het is zo gemakkelijk te maken! Met slechts een paar eenvoudige stappen heb je een stevige en voedzame maaltijd. Dus de volgende keer dat je tijd tekort komt of ingrediënten moet opgebruiken, probeer dan dit recept eens en trakteer jezelf op een gezond en bevredigend gerecht dat net zo eenvoudig als heerlijk is. Laten we gaan koken!
Ingrediënten:
1/3 kop Couscous (droog)
2 rode paprika (medium, in de lengte doormidden gesneden, zaadjes verwijderd)
1 blik tonijn (uitgelekt)
1 Citroen (uitgeperst, verdeeld)
1/4 kopje peterselie (fijngehakt, verdeeld)
Zeezout en zwarte peper (naar smaak)
1/4 kop gewone Griekse yoghurt
Instructies:
Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm ondertussen de oven voor op 205°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de paprikahelften met de snijkant naar boven op de bakplaat.
Zodra de couscous klaar is met koken, roer je hem los met een vork. Voeg de tonijn, de helft van het citroensap en de helft van de peterselie toe aan de couscous. Meng en breng op smaak met zout en peper.
Schep het couscousmengsel in de paprika's. Bak 30 tot 35 minuten in de oven.
Klop ondertussen in een kleine kom de yoghurt en het resterende citroensap en de peterselie door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de paprika’s met yoghurtsaus en geniet ervan!
Smakelijk,
Bodies mind soul
コメント