Zomerse superfoodsla

Maak je klaar om warmere dagen te beginnen met onze Superfood Slaw!

Dit voedzame gerecht zit boordevol boerenkool, broccoli, spruitjes, kool en venkel en is verfrissend en boordevol antioxidanten en ontgiftende eigenschappen.

Een van mijn geheimen om op het goede spoor te blijven met mijn dieet terwijl ik zomerfeesten bijwoon, is het brengen van een gezonde kant waar ik me goed bij kan voelen als ik eet en deel. Deze slaw is het perfecte gezonde bijgerecht voor je volgende BBQ of familiediner! Laten we deze zomer onvergetelijk maken, hap voor hap! 🥗🌿☀️

Ingrediënten:

5 kopjes gehakte verse boerenkool

3 kopjes Gescheurde Romaine

1 pakje (14 ounces) Koolslamix

1 middelgrote venkelknol, in dunne plakjes gesneden

1 kop gehakte verse broccoli

1/2 kopje geraspte rode kool

1/4 kopje sesamzaadjes, geroosterd

1/3 kopje extra vierge olijfolie

1 eetlepel honing

2 eetlepels ciderazijn

2 eetlepels Citroensap

2 teentjes knoflook fijngehakt

Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

Combineer boerenkool en romaine. Voeg koolslamix, venkel, broccoli en rode kool toe; bestrooi met sesamzaadjes. Gooi om te combineren.

Meng in een kleine kom olie, honing, azijn, citroensap, gehakte knoflook en zout en peper. Klop tot gecombineerd.

Maak de salade vlak voor het serveren aan.

Als u het later serveert, bewaar de salade en dressing dan apart in de koelkast tot u ze gaat serveren. Je kunt de dressing een dag of twee van tevoren maken.

Opmerkingen: U kunt alle bladgroenten of groenten die u lekker vindt, verwisselen. Houd er rekening mee dat verschillende texturen en groenten het smaakprofiel een beetje kunnen veranderen, maar de dressing zou bij de meeste opties moeten passen!

Julienne wortelen, gesneden komkommers, kerstomaatjes, bloemkool, erwten, sperziebonen of paprika kunnen allemaal geweldige opties zijn.

Als je geen sesamzaadjes bij de hand hebt, kun je ook noten of zaden gebruiken (pompoenpitten, hennepzaad, zonnebloempitten, amandelen, walnoten).

Je kunt ook gewoon extra groenten of noten toevoegen.

Bessen zouden een geweldige toevoeging zijn.

Dit is heerlijk bij gegrilde zalm, kip, rundvlees of varkensvlees.

Smakelijk,

Bodies mind soul